Kubadilisha tabia za watu ni muhimu katika mapambano dhidi ya kupotea kwa chakula, kulingana na Dominic Schofield wa TechnoServe. Schofield, ambaye anaongoza kazi ya kubadilisha mifumo ya chakula ya ndani, anasema kutatua tatizo hilo kunahitaji mabadiliko katika jinsi watu wanavyoshughulikia na kula chakula. Matamshi yake yanakuja huku mpango wa NutriSave ukilenga kupunguza kupotea kwa chakula na kuboresha upatikanaji wa matunda na mboga mboga zenye lishe kwa bei nafuu kwa jamii za kipato cha chini.

DOMINIC SCHOFIELD – WASTE